菜谱大全

做法

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  1.花蛤用清水加点盐和香油浸泡两个小时，使花蛤吐沙

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  2.准备配料

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  3.干红辣椒切斜段；姜蒜切末；线椒和小米椒切斜段

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  4.锅里水烧开，放入花蛤焯水

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  5.花蛤开口就夹出，每个花蛤煮开的时间不同，开一个，夹一个

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  6.将花蛤用清水再次冲洗干净

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  7.锅里油烧热，放入干红辣椒和姜蒜末炒香

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  8.放入郫县豆瓣酱炒出红油

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  9.放入线椒和小米椒，翻炒出辣味

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  10.将花蛤放入，翻炒一分钟

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  11.加入味极鲜，翻炒均匀即可

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  12.盛盘，开吃！

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  13.成品图

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